富岡ロータリークラブ
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村上農園恒例のキムチ漬けが行われました!

2020.12.19

村上農園恒例のキムチ漬けが行われました!
今年も、村上農園さん恒例のキムチ漬けが12月19日(土)~20日(日)の2日間、村上農園(村上さん宅の畑)と ハニルキムチさんで行われました。19日は朝9時から村上農園に集合し、男性メンバーを中心に150キロ以上の白菜、大根の収穫をしました。畑で食べた生の白菜はとても甘く、今年の白菜の出来は最高でした。ハニルキムチさんへ白菜を運び、白菜を切り、塩ふりをし、110キロの白菜を漬け込みました。塩漬け工程が、美味しいキムチ漬けのポイントだそうです。女性メンバーを中心に野菜などを切り、キムチ漬け具材の準備をし、1日目の作業は終了しました。
20日は朝9時からハニルキムチさんに集合し、まず塩漬けした白菜を流水できれいに洗う作業をしました。水が冷たくて大変でした。水を良く切っていよいよキムチ具材に漬け込みです。女性メンバーを中心に白菜の葉の一枚一枚の間にキムチ具材を丁寧に塗り込んでいきました。こうして村上農園恒例のキムチ漬けが出来上がりました。ハニルキムチのキムさんご夫妻にはいつも大変お世話になりキムチ漬けが出来ることを感謝しております。
村上さん、いつも美味しい白菜、キムチ漬け有難うございます。村上農園のキムチ漬け最高です。

 米山奨学生のビックさんがウィンさん(高崎東RC米山奨学生)とリンさん(後輩で友人、上武大学)と3人で2日間参加しました。 キムチ漬け体験はとても楽しく、3人とも富岡RCの皆さんと沢山話す事ができとても良かったと話しておりました。今回もたくさん写真を撮り校正して送ってくれたので皆さんにご紹介いたします。

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