2015.08.05

【卓話 会長の日】　鈴木 孝幸 会長　『ビールの話』

　その歴史は古く、紀元前4千年紀にメソポタミア文明のシュメール人により作られていた資料が最古とされる。当時は大麦やエンメル麦から作られ、黒ビール、褐色ビール、強精ビールなどの種類があり、神々に捧げられるほか人々に再配分された。ちなみにシュメール人はワインの製法も開発している。現代のビールは、19世紀後半のデンマークのカールスバーグ社が開発した技術に多くを負っている。同社はビール酵母の純粋培養技術を開発し、さらに雑菌を徹底的に排除した衛生的な缶詰め・ビン詰め技術を確立した。それによりビールの保存性は飛躍的に高まり、安価で大量に安定供給される工業製品として、世界の津々浦々にまで流通するようになった。

新入会員　千野 正宏　君
ご入会おめでとうございます。

米山奨学生パン・ジュインさん

７月３１日（金）つくし学園でそうめん流しを行いました。
ご協力いただきました皆様ありがとうございました。